05年中科院应用海洋生物学重点实验室就曾经发表论文通过DNA检测鉴别虹鳟鱼和三文鱼


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送交者: jhuang 于 2011-08-31, 11:36:53:

文章开头就说了,有不法商人用虹鳟鱼冒充三文鱼。
美国也有过这种事情。举报的坚持说是有意的。但是Fresher than fresh并不承认。http://www.wbtv.com/story/12439732/psi-mislabeled-fish-sent-to-area-grocery-stores?clienttype=printable

也有人说,1989年通过基因技术发现Rainbow Trout其实应该归入Salmon,而Atlantic Salmon其实是一种Trout。
另外据说市场上绝大多数Atlantic Salmon也是养殖,难道都是在海水中养殖的?

国内倒是有一家上市公司--东方海洋做三文鱼养殖,据说产品今年年底可以上市。舟子指出国内普遍用虹鳟鱼冒充三文鱼,估计对该公司股票是个利好消息。http://i5.hexunimg.cn/2011-08-22/132679163.pdf






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